Située à l'entrée du Restaurant-Auberge
ouverte du lundi au vendredi de 9H à 17H
Connaissez-vous les produits de notre conserverie ?
Des recettes conçues tout en douceur pour les grands et les petits !
Pourquoi nos recettes ?
C'est le choix du local, de la qualité et de la tradition !
Classés "Réserve Naturelle Régionale" mais également site Natura 2000
et site RAMSAR,
les étangs de Lachaussée bénéficient d'une eau d'une pureté exceptionnelle.
Cet environnement unique confère à nos poissons
une chair d'une qualité rare et très goûteuse
qui donne à nos recettes une saveur inégalée.
Mises en valeur par les équipes de l'ESAT de Lachaussée,
nos recettes sauront vous séduire
et seront vos complices pour vos moments
de convivialité et de gourmandise :
Nos rillettes :
Qu'elles soient à base de carpe ou de brochet, elles sauront ravir vos papilles
A vos toasts pour apéritifs ou entrées !
Nos mousses et terrines :
Nos premières créations ! Des intemporelles. Un concentré de savoir-faire !
Accompagnez-les des croustillants aux courges.
Cannelloni et Lasagnes de poissons d'eau douce :
Les saveurs raffinées de nos deux spécialités
vous feront découvrir le poisson autrement !
Les brandades et quenelles de poisson sauce écrevisse
Un incontournable de la gastronomie française !
Plat à la personnalité affirmée, elle deviendra vite une habituée de votre table !
Un conseil ?
Accompagnez cette brandade d'une salade aux échalotes et au vinaigre de miel...
La soupe de poisson d'eau douce
Un incontournable qui ravira tous les palais !
Enrichissez-les de crème, croutons et fromage.
Un régal, un condensé du savoir-faire de nos cuisiniers.
Connaissez-vous nos viennoiseries salées ?
Quel croustillant !
- Pâté lorrain mariné au vin gris de Meuse
- Quiche
lorraine au lard fermier
Bien sûr, ce sont des produits faits maison !
Et les cookies "noix-chocolat" ? Oh les cookies !
Et si vous avez envie de préparer ou de commander
de jolis colis gourmands ?!
Vous trouverez des produits locaux et des souvenirs de la Lorraine dans la boutique :
Sébastien, Joël et Jérémy vous accueillent à la boutique !