Suivez-nous tout au long de l' année...

Merci à Roland Roger pour ce beau film du butor étoilé. Il est difficile de repérer et d'approcher cet oiseau, qui fait du mimétisme avec les roseaux. 

Menu weekend et jours fériés du mois de Mai 2019

Mercredi 1^er Mai 2019

Terrine de carpe sauce écrevisse                             6.00 €

Feuilleté au poulet sur salade verte                        6.00 €

Médaillon de volaille farci, gratin dauphinois et poêlée de légumes         14.00 €

Filet de carpe frit sauce tartare et frites                10.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte                3.60 €

Feuilleté aux pommes caramélisées                       5.00 €

Chaud froid mirabelle                                   6.50 €

Dimanche 5 Mai 2019

Salade verte aux gésiers confits                                6.50 €

Mousseline de brochet au beurre blanc                8.00 €

Coquelet au jus et crumble de légumes 10.00 €

Filet de carpe frit à la crème de poireau et pomme de terre paysanne    10.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte                3.60 €

Chaud froid mirabelle                                                   6.50 €

Aumônière aux pommes caramélisées et sa boule de glace vanille           6.00 €

Mercredi 8 Mai 2019

Salade tiède de carpe à la dijonnaise      5.50 €

Tourte au poulet et chiffonnade de laitue            6.50 €

Magret de canard à la rhubarbe confite, mille-feuille de légumes, et tomate à la provençale       14.00 €

Filet de carpe frit sauce béarnaise et frites          10.00 €

Assiette de 2 fromages et salade verte  3.60 €

Chaud froid mirabelle                                                   6.50 €

Feuilleté aux pommes caramélisées                       5.00 €

Dimanche 12 Mai 2019

Assiette de charcuterie des étangs de Lachaussée           6.50 €

Rillette de carpe et sa navette                                  6.00 €

Pastilla de volaille, écrasé de patate douce et frites de courgette              12.00 €

Filet de carpe frit au beurre blanc et frites                           10.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte                3.60 €

Chaud froid mirabelle                                                   6.50 €

Profiteroles à la vanille sauce chocolat                     5.50 €

Samedi 18 Mai 2019    menu à 25.00 €

Terrine de carpe sauce écrevisse

Roulade de volaille farcie aux petits légumes, gratin dauphinois et légumes d’antan

Chaud froid mirabelle

Dimanche 19 Mai 2019  -  Complet

Dimanche 26 Mai 2019 - FETE des MERES   -  Menu à 28.00 €

Assiette encanardée (foie gras au torchon, confit de canard, magret de canard fumé et mâche à l’huile de noix)

Suprême de pintade farci aux morilles, tatin de légumes du soleil, mousseline d’asperge

Assiette gourmande de la fête des mères (mini feuilleté aux fraises, soufflé glacé à la rhubarbe, mini Paris Brest, macaron au chocolat )

Jeudi 30 Mai 2019

Quiche à la carpe fumée et sa chiffonnade de salade      6.00 €

Petite terrine aux foies de poulet sur salade verte           6.00 €

Filet de carpe frit sauce béarnaise et frites                          10.00 €

Emincé de volaille aux mélanges forestiers, gratin dauphinois et tomate à la provençale               12.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte                3.60 €

Chaud froid mirabelle                    6.50 €

Tiramisu aux fraises                        5.50 €

Tout Konik, un tour de cheval !

Roland Roger, photographe passionné depuis plus de 45 ans expose les Konik Polski des Etangs de Lachaussée à l’auberge de L’ESAT. Roland aime se poster dans un des 3 observatoires autour de l’étang pour apprécier la richesse naturelle des lieux et l'immortaliser dans son appareil. La troupe de Konik Polski positionnée à proximité, l’idée lui est venue de les photographier. Ils font aussi partie de l’environnement puisque ces chevaux entretiennent naturellement les roselières.

Venez voir cette magnifique exposition tout aussi originale que surprenante ! Ca vaut le coup d’œil !