Merci à Roland Roger pour ce beau film du butor étoilé. Il est difficile de repérer et d'approcher cet oiseau, qui fait du mimétisme avec les roseaux. 

Samedi 6 Avril 2019

Terrine de carpe sauce écrevisse 6.00 € (entrée chaude)

Salade aux foies de volaille et salade verte 6.50 €

Filet de carpe frit sauce tartare et frites 12.00 €

Cuisse de lapin à la moutarde et tagliatelles fraiches 10.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte 3.60 €

Chaud froid mirabelle 6.50 €

Tiramisu à la myrtille 4.50 €

Dimanche 7 avril 2019

Pâté aux foies de volaille confits et sa chiffonnade de laitue 6.00 €

Terrine de carpe au gris de Meuse et sa sauce verdurette 6.00 € (entrée froide)

Filet de carpe frit sauce béarnaise et frites 12.00 €

Cuisse de dinde à l’ancienne et son accompagnement 12.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte 3.60 €

Chaud froid mirabelle 6.50 €

Nougat glacé nappé sauce chocolat 6.50 €

Dimanche 14 Avril 2019

 Salade de pomme de terre à la carpe fumée 5.50 €

Feuilleté au poulet et salade verte 6.00 €

Filet de carpe frit au beurre blanc et pomme vapeur 12.00 €

Pastilla de lapin et polenta aux petits légumes 14.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte 3.60 €

Chaud froid mirabelle 6.50 €

Charlotte au chocolat 5.50 €

Dimanche 21 Avril 2019

Menu à 25.00 €

Tourte lorraine et sa chiffonnade de salade

Noisette de magret de canard au lard sauce balsamique

Ecrasé de patate douce et mille-feuille de légumes

Assiette aux 2 fromages et salade verte 3.60 €

Assiette gourmande spéciale Pâques

Menu à 24.00 €

Terrine de gardons sauce verdurette

Beignets de carpe sauce tartare et frites

Assiette gourmande spéciale Pâques

Lundi 22 Avril 2019

Assiette encanardée

(foie gras, magret de canard fumé, confit de canard, et mâche à l’huile de noix) 10.00 €

Terrine de carpe sauce écrevisse 6.00 €

Pintade aux mélanges forestiers et gratin dauphinois 14.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte 3.60 €

Chaud froid mirabelle 6.50 €

 ou

Tiramisu à la myrtille 4.50 €

Dimanche 28 Avril 2019

Rillettes de volaille et sa navette 6.00 €

Bonbon de carpe au beurre blanc et sa julienne de légumes 6.00 €

Cuisse de canard braisée et sa poêlée de légumes 14.00 €

Filet de carpe frit sauce marchand de vin et frites 12.00 €

Assiette aux 2 fromages et salade verte 3.60 €

Chaud froid mirabelle 6.50 €

Tarte à la rhubarbe 5.00 €

Tout Konik, un tour de cheval !

Roland Roger, photographe passionné depuis plus de 45 ans expose les Konik Polski des Etangs de Lachaussée à l’auberge de L’ESAT. Roland aime se poster dans un des 3 observatoires autour de l’étang pour apprécier la richesse naturelle des lieux et l'immortaliser dans son appareil. La troupe de Konik Polski positionnée à proximité, l’idée lui est venue de les photographier. Ils font aussi partie de l’environnement puisque ces chevaux entretiennent naturellement les roselières.

Venez voir cette magnifique exposition tout aussi originale que surprenante ! Ca vaut le coup d’œil !