Sachons prendre le temps de déguster

ou simplement de redécouvrir l'authenticité gustative du POISSON D'ETANG !

L'auberge des Etangs de Lachaussée vous accueille

tous les jours de la semaine (sauf week-ends et jours fériés)

 

Fidèles à nos valeurs, nos équipes ont eu à cœur de tirer le meilleur parti des produits nobles de notre site et plus largement de notre belle région.

Grâce à leur savoir-faire, nos cuisinièr(e)s allient chaque jour gastronomie, environnement et créativité.

 

Afin de varier les plaisirs et d'être en phase avec les saisons, notre carte est modifiée chaque semaine

 

Quelques exemples de nos créations:

Les entrées:

                         Un duo de poissons de nos étangs avec une mouse de carpe sauce verdurette et des rillettes de                              poissons à la salicorne.

                         La fameuse quiche lorraine au bon lard fermier

                         Le pâté lorrain maison mariné au gris de Meuse

Les plats

                       L'émincé de lapin de Lachaussée

                       Les goujonnettes de carpe de notre étang avec ses frites et sa sauce tartare

                       Le burger au pain maison

                       Notre galette maison de pois cassés et sa poêlée de petits légumes rôtis

 

Les desserts

                     Le chaud-froid aux mirabelles de nos vergers

                     La tartelettes aux pommes de nos pommiers

                     Le chou aérien à la crème vanille bourbon et son coulis chaud de chocolat noir

 

Toutes les semaines, vous trouverez sur notre page Facebook la carte de la semaine

 

Alors quand nous faites vous le plaisir de venir nous voir?

 

 

 

 

 

 

 

 

Toute l'équipe cuisine 

vous attend

pour vous faire découvrir

leurs spécialités